Bún chả là một món ăn ngon và phổ biến tại vùng đất này. Bún mềm, thịt nướng thơm và nước mắm chua ngọt tạo nên một hương vị đặc trưng của bún chả tour Cửu Trại Câu. Món ăn này thường được ăn kèm với rau sống, dưa leo và chanh.
Chả cá Lã Vọng là một món ngon nổi tiếng và đặc trưng của Hà Nội, có nguồn gốc từ Cửu Trại Câu. Chả cá được làm từ cá lăng hoặc cá basa, sau đó nướng chín vàng. Khi ăn, chả cá được cuốn cùng với bún, rau sống và nước mắm pha chua ngọt. Món chả cá Lã Vọng có vị thơm của cá, vị giòn của bún và hương vị đặc trưng của nước mắm.
Phở là một món ăn truyền thống và được yêu thích trên toàn quốc, trong đó có phở Cửu Trại Câu. Phở ở địa phương này thường có hương vị đậm đà của nước dùng được ninh từ xương gà, thêm thịt bò, bún, rau sống và gia vị. Mỗi tô phở Cửu Trại Câu khiến thực khách nhớ mãi vị ngon đặc trưng của vùng đất này.