Các cơ sở quy mô nhỏ có nên đầu tư nồi hấp tiệt trùng thực phẩm hay không?

Khi xu hướng tiêu dùng ngày càng hướng đến thực phẩm sạch mà không dùng chất bảo quản có hại. Các cơ sở sản xuất thực phẩm – dù lớn hay nhỏ – đều cần nâng cấp thiết bị và quy trình chế biến. Trong đó, nồi hấp tiệt trùng thực phẩm là một công cụ hữu ích giúp đảm bảo chất lượng, kéo dài thời gian bảo quản và nâng cao giá trị sản phẩm. Tuy nhiên, với nhiều đơn vị nhỏ lẻ thì đây còn là vấn đề phân vân, vậy có nên đầu tư hay không? Tham khảo chi tiết thông tin bài viết nhé!

Tình trạng thực tế của các doanh nghiệp quy mô nhỏ

• Các cơ sở quy mô nhỏ thường sản xuất theo hình thức:
• Gia công thủ công, ít tự động hóa.
• Chủ yếu phục vụ thị trường địa phương hoặc kênh online.
• Sản phẩm thường là: sữa hạt, đồ hộp, đồ chay, rau củ muối, …

Đối với các cơ sở chưa có thiết bị tiệt trùng có thể khiến sản phẩm không bảo quản dài ngày được, sử dụng hóa chất thì có thể độc hại. Có thể dễ bị hỏng, bị phồng hộp hoặc mốc, làm mất uy tín với khách hàng. Sử dụng nồi tiệt trùng giúp loại bỏ những vấn đề trên hiệu quả. Có thể đầu tư sử dụng các loại máy móc công suất nhỏ như: nồi tiệt trùng 50l, nồi hấp tiệt trùng 100 lít, …
Lý do các đơn vị nhỏ nên đầu tư nồi hấp tiệt trùng thực phẩm

• Diệt 99,9% vi khuẩn, nấm men và vi sinh vật gây hại.
• Đáp ứng tiêu chuẩn quốc tế và thông qua kiểm định chất lượng.
• Hạn chế tình trạng bị phồng hộp, chua hỏng, nổi váng biệt trong mùa nóng.
• Sản phẩm có thể bảo quản từ 1 đến 12 tháng, không cần dùng chất bảo quản hóa học.
• Phù hợp với kênh phân phối online, bán lẻ tại siêu thị, hội chợ, sàn TMĐT.
• Hiện nay có nhiều loại nồi hấp tiệt trùng mini, dung tích từ 30L, 50L, nồi hấp tiệt trùng  100L,...
• Giá cả phải chăng, chỉ từ vài triệu đến vài chục triệu, phù hợp với cơ sở hộ kinh doanh hoặc khởi nghiệp.
• Thời gian tiệt trùng chỉ từ 30 – 90 phút/mẻ.
• Thiết bị dễ sử dụng, không cần kỹ thuật cao.
• Vận hành đơn giản: cài đặt nhiệt độ – áp suất – thời gian → chờ máy hoàn tất.
• Dán nhãn “không chất bảo quản – tiệt trùng an toàn” sẽ giúp khách hàng yên tâm hơn.
• Sản phẩm tiệt trùng dễ được cấp mã OCOP, đưa vào siêu thị, hợp tác xã, xuất khẩu.

Những trường hợp nên đầu tư sử dụng nồi hấp tiệt trùng
Bạn nên cân nhắc đầu tư nếu:
Cơ sở bạn sản xuất các sản phẩm dạng lọ thủy tinh, lon, bao bì nhựa chịu nhiệt.
Sản phẩm cần bảo quản lâu dài, vận chuyển xa.
Bạn gặp tình trạng sản phẩm bị nổi váng, phồng hộp, hỏng nhanh.
Muốn nâng cấp tiêu chuẩn để đưa hàng vào kênh phân phối lớn.
Thông tin liên hệ
Công ty TNHH TM & XD công nghệ Hà Bắc
Hotline: 0917791981
Địa chỉ: số 9 ngõ 170 Thạch Bàn – Long Biên – Hà Nội.
Website: https://habaco.vn/