Điều kiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt

Bánh ngọt là một loại thức ăn thường dưới hình thức món bánh dạng bánh mì từ bột nhào, được nướng lên dùng để tráng miệng. Bánh ngọt có nhiều loại, có thể phân loại dựa theo nguyên liệu và kỹ thuật chế biến như bánh ngọt làm từ lúa mì, bơ, bánh ngọt dạng bọt biển. Hiện nay, đã có rất nhiều cơ sở làm bánh ngọt ra đời để phục vụ nhu cầu khách hàng, và vấn đề được người tiêu dùng quan tâm nhiều nhất chính là an toàn vệ sinh thực phẩm cho từng sản phẩm. Chính vì vậy, để khẳng định lòng tin cho khách hàng và hợp pháp hóa sự hoạt động, doanh nghiệp phải thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt, sau khi thực hiện xong doanh nghiệp mới được phép đi vào hoạt động

Lợi ích khi thực hành an toàn thực phẩm theo nguyên tắc một chiều trong sản xuất

♦♦♦ Nguyên tắc một chiều một chiều là chuỗi hoạt động của các bộ phận công việc trong bếp ăn; khu vực chế biến phải tuân thủ theo một chiều nhất định. Tất cả các hoạt động diễn ra theo đúng thứ tự: nguyên liệu đầu vào; sơ chế; lưu trữ; nấu nướng, chia đồ, phục vụ; dọn rửa vệ sinh phải tuân theo một chiều. Thực phẩm sống và chín không được lẫn lộn với nhau. Việc đảm bảo nguyên tắc một chiều giúp cho các bộ phận của bếp không bị chồng chéo; bên cạnh đó còn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm trong chế biến.

Quy trình sắp xếp theo nguyên tắc một chiều

Bước 1: Thực phẩm nhập vào sẽ được trữ vào các tủ lạnh bảo quản & giá ở khu kho.
Bước 2: Trước khi nấu, thực phẩm được lấy ra sơ chế ở khu sơ chế.
Bước 3: Sau khi sơ chế, thực phẩm nào không nấu sẽ được trữ ở khu bảo quản bằng các thiết bị bếp công nghiệp inox, thực phẩm nào nấu đưa ra chế biến hoặc được trữ vào các bàn lạnh ở khu nấu để chuẩn bị nấu.
Bước 4: Thực phẩm nấu xong sẽ được bày biện và sẵn sàng bưng ra cho khách ở khu ra đồ.

Thực hiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt

Giấy phép an toàn thực phẩm do cơ quan nhà nước có thẩm quyền cấp cho doanh nghiệp có cơ sở sản xuất đảm bảo được vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm

Hồ sơ chuẩn bị

Đơn xin cấp giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm; (theo mẫu – C.A.O thực hiện)
Giấy phép kinh doanh hoặc giấy phép hộ kinh doanh có ngành nghề sản xuất nước yến ; (bản sao y công chứng)
Giấy xác nhận tập huấn kiến thức an toàn thực phẩm của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất ; (C.A.O đăng ký tập huấn và gửi tài liệu tập huấn cho doanh nghiệp)
Khám sức khỏe theo thông tư 14/2013/TT-BYT của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất ; (C.A.O gửi danh sách bệnh viện và hướng dẫn doanh nghiệp khám theo quy định)
Sơ đồ cơ sở, máy móc ; thuyết minh dụng cụ, quy trình sản xuất ; (C.A.O khảo sát cơ sở và thực hiện)

Điều kiện xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt — Giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt (Ảnh C.A.O)

Các bước thực hiện

Bước 1 : Chuẩn bị

Doanh nghiệp chuẩn bị đầy đủ hồ sơ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt theo đúng quy định

Bước 2 : Nộp hồ sơ

Doanh nghiệp nộp hồ sơ tại cơ quan chức năng có thẩm quyền
Đóng lệ phí nhà nước theo đúng quy định

Bước 3 : Theo dõi hồ sơ

Kể từ ngày nộp hồ sơ hợp lệ, doanh nghiệp theo dõi lịch thẩm định từ cơ quan chức năng
Chuẩn bị hồ sơ xuất trình cho đoàn thẩm định

Bước 4 : Thẩm định cơ sở

Doanh nghiệp tiếp đoàn thẩm định theo lịch thông báo
Thực hiện chỉnh sửa theo hướng dẫn của đoàn thẩm định

Bước 5 : Hoàn thành

Từ ngày thẩm định ‘Đạt’ doanh nghiệp theo dõi và nhận giấy phép theo đúng thời hạn tại cơ quan chức năng

Liên hệ dịch vụ xin giấy phép an toàn thực phẩm cho xưởng làm bánh ngọt

Vui lòng liên hệ đến C.A.O Media để được chúng tôi tư vấn; hỗ trợ về dịch vụ xin cấp giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho các cơ sở sản xuất, kinh doanh thực phẩm, các nhà hàng, quán café, quán kem, quán trà sữa,… tại TP.HCM và các tỉnh lân cận khác!

CÔNG TY TNHH DỊCH VỤ TƯ VẤN TRUYỀN THÔNG C.A.O